Mini torrijas en freidora de aire
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votospersonas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 56 Kcal | 6 gr. | 26% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 117 Kcal | 29 gr. | 56% |
| Proteínas | 34 Kcal | 8 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,81 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,17 gr. |
| Grasas saturadas | 1,51 gr. |
| Sal | 0,56 gr. |
Ingredientes
- 150 g de Leche condensada LA LECHERA
- 500 ml de leche entera
- ½ Pan de molde sin rebanar (250 g)
- 2 huevos M
- Piel de 1 limón
- Piel de 1 naranja
- 1 ramita de canela
- Canela en polvo (opcional)
Elaboración
Poner a calentar la leche sin que llegue a hervir junto con la leche condensada, las pieles de los cítricos y la ramita de canela. Tapar y dejar reposar unos 5 minutos, para que se infusione.
Cortar la parte curva del pan de forma que obtengamos un rectángulo grande de miga. Hacer 4 rebanadas, después, cortar cada rebanada en 4 bastones y ellos, a su vez, en 3 cubitos. Extender el pan en una fuente.
Retirar la canela y las pieles de los cítricos y verter la leche aromatizada sobre los cubitos de pan. Dejar reposar solo hasta que estén empapados.
Pasar los cubitos de uno en uno por huevo e ir colocándolos en la freidora de aire sobre un papel especial para freidora o un molde de silicona. Hacer en dos tandas. Los que no quepan, reservar en un plato fuera de la leche para que no se ablanden en exceso.
Cocinar unos 8-10 minutos a 200ºC dándoles la vuelta a los 6 minutos. Repetir hasta acabar con todo el pan.
Servir con canela espolvoreada por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puedes espolvorear una mezcla de azúcar y canela por las torrijas. También puedes freír las mini torrijas en abundante aceite hasta que queden doradas y dejarlas escurrir bien sobre papel de cocina.
Consejo nutricional
Estas torrijas están elaboradas en freidora de aire en lugar de fritas en aceite, lo que reduce la cantidad de grasa añadida y disminuye su aporte energético respecto a las torrijas tradicionales.
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