Mini torrijas en freidora de aire
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votopersonas 20 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 56 Kcal | 6 gr. | 26% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 117 Kcal | 29 gr. | 56% |
| Proteínas | 34 Kcal | 8 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 14,81 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,17 gr. |
| Grasas saturadas | 1,51 gr. |
| Sal | 0,56 gr. |
Ingredientes
- 150 g de Leche condensada LA LECHERA
- 500 ml de leche entera
- ½ Pan de molde sin rebanar (250 g)
- 2 huevos M
- Piel de 1 limón
- Piel de 1 naranja
- 1 ramita de canela
- Canela en polvo (opcional)
Elaboración
Poner a calentar la leche sin que llegue a hervir junto con la leche condensada, las pieles de los cítricos y la ramita de canela. Tapar y dejar reposar unos 5 minutos, para que se infusione.
Cortar la parte curva del pan de forma que obtengamos un rectángulo grande de miga. Hacer 4 rebanadas, después, cortar cada rebanada en 4 bastones y ellos, a su vez, en 3 cubitos. Extender el pan en una fuente.
Retirar la canela y las pieles de los cítricos y verter la leche aromatizada sobre los cubitos de pan. Dejar reposar solo hasta que estén empapados.
Pasar los cubitos de uno en uno por huevo e ir colocándolos en la freidora de aire sobre un papel especial para freidora o un molde de silicona. Hacer en dos tandas. Los que no quepan, reservar en un plato fuera de la leche para que no se ablanden en exceso.
Cocinar unos 8-10 minutos a 200ºC dándoles la vuelta a los 6 minutos. Repetir hasta acabar con todo el pan.
Servir con canela espolvoreada por encima.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puedes espolvorear una mezcla de azúcar y canela por las torrijas. También puedes freír las mini torrijas en abundante aceite hasta que queden doradas y dejarlas escurrir bien sobre papel de cocina.
Ten en cuenta
TEN EN CUENTA
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Leche condensada La Lechera es elaborada a partir de leche fresca recogida a diario. Perfecta para tus postres favoritos, con un sabor único y cremoso.
Consejo nutricional
Estas torrijas están elaboradas en freidora de aire en lugar de fritas en aceite, lo que reduce la cantidad de grasa añadida y disminuye su aporte energético respecto a las torrijas tradicionales.
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