Torrijas de banoffee
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votospersonas 20 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 120 Kcal | 13 gr. | 38% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 172 Kcal | 43 gr. | 54% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 25,91 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,58 gr. |
| Grasas saturadas | 6,81 gr. |
| Sal | 0,71 gr. |
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 8 rebanadas de pan de torrijas o de miga densa (unos 200g)
- 200 g de Dulce de leche LA LECHERA
- 100 ml de nata para montar (fría)
- 2 plátanos (200 g, en unas 24-32 rodajas)
- 50 g de mantequilla (20 g para los plátanos + 30 g para las torrijas)
- 30 g de azúcar moreno (10g para los plátanos + 20 g para las torrijas)
- 1 pizca de sal
Elaboración
Mezclar en un bol el dulce de leche hasta que quede cremoso. Calentar la leche hasta que rompa a hervir y verter sobre el dulce de leche. Mezclar bien.
Colocar las rebanadas de pan en una fuente y empapar con la mezcla de leche, hasta que absorban bien el líquido.
Mientras, en una sartén fundir 20 g de mantequilla y espolvorear 10 g de azúcar. Colocar las rodajitas de plátano encima y dejar caramelizar por ambos lados. Reservar.
En la misma sartén, dorar las torrijas con 30 g de la mantequilla y espolvoreando el azúcar restante en cada tanda, de forma que se caramelicen todas las torrijas por ambos lados.
Montar la nata y servir sobre las torrijas con los plátanos caramelizados.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Rallar por encima chocolate negro 70% Nestlé Postres y decorar con alguna hojita de menta.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para disfrutar en ocasiones especiales.
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