Torrijas de carrot cake
3
votospersonas 25 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Ingredientes
- 130 g de Leche condensada LA LECHERA (80 g para las torrijas y 50 para el frosting)
- 600 ml de leche entera
- 100 g de zanahoria cortada en rodajas muy finas
- 4 rebanadas de pan de molde de rebanada gruesa
- 200 g de queso crema
- 40 g de mantequilla
- 25 g de nueces pecanas
- 1 huevo M
- Mezcla de especias al gusto (1/2 cucharadita de canela en polvo, 1 pizca de nuez moscada, ¼ de cucharadita jengibre molido, y una pizca de pimienta)
Elaboración
Poner a calentar la leche al fuego. Añadir la zanahoria y cocer a fuego medio-bajo hasta que quede bien tierna. Retirar del fuego y reservar mientras se templa.
Mientras, hacer el frosting: batir el queso crema con 50 g de La Lechera hasta que quede cremoso y reservar en la nevera.
Triturar la leche caliente con la zanahoria, la leche condensada restante, las especias y el huevo. Para asegurar que el pan se empape bien, se necesitan 500 ml de esta mezcla. Si falta cantidad añadir más leche.
Cortar las rebanadas en 4 y colocar en una fuente y dejar que empapen bien con la mezcla por ambos lados.
En una sartén, poner a fundir la mantequilla para dorar las torrijas de carrot cake por ambos lados.
Dejar que enfríen por completo antes de servir con el frosting de queso y las nueces pecanas picadas por encima.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para disfrutar en ocasiones especiales.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 182 Kcal | 20 gr. | 56% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 33% |
| Proteínas | 36 Kcal | 9 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 15,17 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,71 gr. |
| Grasas saturadas | 8,89 gr. |
| Sal | 0,68 gr. |
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