Arroz con leche en freidora de aire
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votospersonas 5 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 56 Kcal | 6 gr. | 29% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 110 Kcal | 27 gr. | 57% |
| Proteínas | 25 Kcal | 6 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 19,25 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,05 gr. |
| Grasas saturadas | 1,17 gr. |
| Sal | 0,17 gr. |
Ingredientes
- 150 g de Leche condensada LA LECHERA
- 700 ml de leche
- 150 g de arroz redondo o bomba
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
Elaboración
Precalentar la freidora de aire a 200ºC unos 5 min.
Calentar la leche mezclada con la leche condensada, sin que llegue a hervir.
En un molde apto para la freidora de unos de 18 cm de diámetro añadir el arroz, la leche endulzada, la piel de limón y la rama de canela partida. Remover ligeramente.
Tapar bien con papel de aluminio y cocinar en la freidora de aire durante 30 minutos. Es importante que quede bien tapado durante la cocción.
Dejar reposar 5 minutos antes de destapar. Comprobar el grado de cocción y, si es necesario, volver a cubrir con el papel de aluminio y cocer unos minutos más. Retirar los aromáticos y mezclar bien.
Servir templado o dejar enfriar en la nevera.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede aumentar la cantidad de leche y el tiempo de cocción según la potencia de la freidora de aire. Servir con canela. También puedes sustituir la leche por agua. Una vez frío, se puede añadir un poco más de leche si se desea ajustar la textura. Puedes usar la piel de cítricos que más te gusten.
Consejo nutricional
El arroz con leche es un postre energético, ya que combina los hidratos de carbono complejos del arroz con los azúcares de la leche condensada. Se recomienda consumir ocasionalmente y en raciones moderadas.
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