Volver
Pastel almendrado de chocolate
110
votos
Media
8-12
personas 15 min.
de preparación 30 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
566
Kcal/Ración
| Grasas | 306 Kcal | 34 gr. | 54% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 108 Kcal | 27 gr. | 19% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 27% |
Ingredientes
- 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 125 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 125 g de almendras molidas
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- Cobertura: 100 g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
- 50 g de mantequilla
Elaboración
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas
Añadir el chocolate fundido, las almendras y la levadura
Incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde enharinado y cocerlo en el horno, a 180º C de temperatura, durante 30 minutos, aproximadamente.
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Batirlo hasta obtener una crema homogénea.
Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.
Adornarlo con unas frambuesas y un poco de menta.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
