Pastel almendrado de chocolate Pastel almendrado de chocolate NESTLÉ POSTRES Información nutricional 566kcal / ración HIDRATOS % - 27g GRASAS % - 34g PROTEÍNAS % - 7g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres Tiempo 15 min Dificultad Raciones 8-12 ☆☆☆☆☆ 105 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Preparación 1. Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas3. Añadir el chocolate fundido, las almendras y la levadura4. Incorporar las claras montadas a punto de nieve.5. Verterlo en un molde enharinado y cocerlo en el horno, a 180º C de temperatura, durante 30 minutos, aproximadamente.6. Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Batirlo hasta obtener una crema homogénea.7. Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.8. Adornarlo con unas frambuesas y un poco de menta. Ingredientes 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro 125 g de mantequilla 125 g de azúcar 125 g de almendras molidas 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo Cobertura: 100 g Chocolate NESTLÉ Postres Negro 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar 50 g de mantequilla