Sticks de cookies en freidora de aire con salsa de chocolate
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votospersonas 20 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 83 Kcal | 9 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 69 Kcal | 17 gr. | 43% |
| Proteínas | 9 Kcal | 2 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,38 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,89 gr. |
| Grasas saturadas | 5,14 gr. |
| Sal | 0,12 gr. |
Ingredientes
- 1 tableta de Chocolate Negro NESTLÉ Postres (125 g para las cookies + 75 g para la salsa)
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar
- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo M
- 2 yemas de huevo
- 175 ml de leche entera
Elaboración
Salsa de chocolate: Calentar la leche y verter en un bol dónde tendremos 2 yemas de huevo. Batir y llevar de nuevo al fuego. Añadir el chocolate troceado (75 g) y remover hasta que se funda y espese un poco. Retirar y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Para la masa de cookies: Picar los 125 g de chocolate restantes. En un bol, añadir la mantequilla, los azúcares y el huevo y mezclar. Incorporar la harina con el chocolate y mezclar hasta integrar.
Poner la masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo hasta dejar un rectángulo más o menos de unos 20 cm x 16 cm.
Dejar enfriar de 30 min a 1 hora en la nevera y cortar en 16 sticks.
Colocarlos en la freidora con papel de horno, dejando espacio entre ellos y cocer a 160ºC unos 8 min (2000W).
Dejar enfriar los sticks por completo antes de servir con la salsa.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Sustituir el chocolate negro Nestlé Postres por otra variedad de Nestlé Postres.
Consejo nutricional
Esta receta está pensada para disfrutar en ocasiones especiales.
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