Fácil6-8 personas15 min. de preparación30 min. de cocción
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Información nutricional
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717
Kcal/Ración
Grasas
513 Kcal
57 gr.
71%
Hidratos
152 Kcal
38 gr.
21%
Proteínas
48 Kcal
12 gr.
8%
Ingredientes
125 g (5 barritas) de Chocolate NESTLÉ Postres
125 g de azúcar
100 g de almendras crudas molidas
100 g de mantequilla
25 g de harina
4 huevos
Crema blanca: 500 ml de nata para montar
180 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
75 ml de zumo de naranja
3 cucharadas de licor de naranja
50 g (2 cucharadas) de cacao en polvo
Elaboración
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido al baño maría con la mantequilla, las almendras y la harina, mezclarlo bien, e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en el molde con forma de corazón enharinado y cocerlo, a horno medio, durante 30 minutos aprox. Dejarlo enfriar y desmoldearlo.
Fundir el chocolate, al baño maría, con el zumo de la naranja y el licor; añadir la corteza de la naranja rallada, dejarlo enfriar ligeramente y mezclarlo con la nata montada.
Cubrir el corazón con la crema con ayuda de la manga pastelera para que resulte más decorativo. Espolvorearlo con el cacao en polvo.
