Patatas estofadas con lentejas al curry
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Fácil
4-6
personas 15 min.
de preparación 20 min.
de cocción
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de preparación 20 min.
de cocción
Vegetariano
Fuente de fibra
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Información nutricional
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218
Kcal/Ración
| Grasas | 54 Kcal | 6 gr. | 24% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 132 Kcal | 33 gr. | 60% |
| Proteínas | 32 Kcal | 8 gr. | 16% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 7,00 gr. |
| Grasas saturadas | 0,00 gr. |
| Sal | 1,10 gr. |
Ingredientes
- 80 g (4 cucharadas) de Tomate frito SOLÍS
- 1 pastilla de Caldo de Verduras MAGGI
- 500 g de patata
- 300 g de lentejas cocidas
- 200 g de cebolla
- curry
- unas hojas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta
Elaboración
Preparación: Pelar patatas y cortar a trozos pequeños.
Pelar cebolla y picarla.
Si las lentejas son en conserva, enjuagarlas con agua y escurrir.
Sofreír cebolla picada en 2 cucharadas de aceite hasta que esté algo dorada, unos 10 min. Añadir patatas troceadas y sofreír 2 min.
Añadir tomate frito, 1 pastilla de caldo de verduras disuelta en 3/4 l de agua caliente y curry. Cocer a fuego medio 15 min.
Añadir lentejas y dejar cocer 5 min más hasta que las patatas estén tiernas.
Consejo nutricional
Disfruta de un plato 100% vegetal con todos sus beneficios: alto contenido en fibra, sin colesterol y con grasas monoinsaturadas saludables.
