Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate
340
votospersonas 30 min.
de preparación
Ingredientes
- 240 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres y 100 gr para la cobertura
- 175 g de galletas redondas tipo María
- 75 g de mantequilla
- 75 ml de leche
- 400 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura
- 16 g (2 sobres) de cuajada
- 75 g de azúcar
- 400 g de queso blanco cremoso para untar
Elaboración
Forrar la base de un molde desmoldable de 20cm con papel de horno.
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.
Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
Poner a calentar los 400 ml de nata, el azúcar, el queso y el chocolate (240 g) troceado e ir removiendo a fuego suave hasta que se funda.
Mezclar la cuajada con la leche. Incorporarla e ir removiendo unos minutos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo unas 4 horas.
Cobertura: Poner los 100 ml de nata para montar a calentar y llevar a ebullición. Fuera del fuego, añadir los 100 g de chocolate troceado y mezclar.
Sacar la tarta del refrigerador y desmoldar. Verter la cobertura por encima y refrigerar mínimo 30'.
Consejo nutricional
Una receta con un alto componente lácteo por lo que es rica en calcio y vitaminas A y D, aunque por su alto contenido calórico, de grasas y azúcares se recomienda moderar la ración y reservarla para ocasiones especiales.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 331 Kcal | 37 gr. | 65% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 136 Kcal | 34 gr. | 27% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 26,04 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,60 gr. |
| Grasas saturadas | 23,02 gr. |
| Sal | 0,21 gr. |
