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Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate
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Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate

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Información nutricional

489
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 35g
  • GRASAS % - 33g
  • PROTEÍNAS % - 13g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 30 min
  • Dificultad
  • Raciones 12
  • 227 votos
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Introducción

Prueba la tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate y te quedarás enamorado. Un postre preparado por capas: base de galletas, capa intermedia de cuajada, queso y chocolate y cobertura de nata y chocolate fundido. Enfría 30 minutos y... ¡disfruta de esta chocolateada tarta de queso!

Preparación

  1. Forrar la base de un molde desmoldable de 20cm con papel de horno.
  2. Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.
  3. Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
  4. Poner a calentar los 400 ml de nata, el azúcar, el queso y el chocolate (240 g) troceado e ir removiendo a fuego suave hasta que se funda.
  5. Mezclar la cuajada con la leche. Incorporarla e ir removiendo unos minutos hasta que empiece a espesar ligeramente.
  6. Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo unas 4 horas.
  7. Cobertura:
  8. Poner los 100 ml de nata para montar a calentar y llevar a ebullición. Fuera del fuego, añadir los 100 g de chocolate troceado y mezclar.
  9. Sacar la tarta del refrigerador y desmoldar. Verter la cobertura por encima y refrigerar mínimo 30'.

Consejo culinario

  • Sustituir las galletas tipo maría por digestive
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Ingredientes

  • 240 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres y 100 gr para la cobertura
  • 175 g de galletas redondas tipo María
  • 75 g de mantequilla
  • 75 ml de leche
  • 400 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura
  • 2 sobres de cuajada
  • 75 g de azúcar
  • 400 g de queso blanco cremoso para untar
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