Tarta mousse de chocolate con leche
83
votospersonas 25 min.
de preparación
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 273 Kcal | 30 gr. | 69% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 100 Kcal | 25 gr. | 25% |
| Proteínas | 16 Kcal | 4 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 18,22 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,46 gr. |
| Grasas saturadas | 19,15 gr. |
| Sal | 0,19 gr. |
Ingredientes
- 340 g (2 tabletas) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
- 150 g de galletas
- 75 g de mantequilla
- 600 ml de nata para montar
- 4 hojas de gelatina
Elaboración
Forrar la base de un molde desmoldable de 20 cm con papel de horno. Engrasar con un poco de mantequilla las paredes y poner papel de horno.
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.
Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
Poner en un cazo a fuego suave, 200 ml de nata para montar y el chocolate picado. Ir removiendo hasta que se funda.
Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría (unos 10 minutos). Escurrirlas bien y mezclarlas con el chocolate, mezclando bien hasta que se disuelvan y se integren.
Dejar enfriar y mientras montar la nata restante (400 ml). Añadirla a la mezcla anterior poco a poco, con movimientos suaves y envolventes.
Verter la mousse en el molde y refrigerar un mínimo de 6 horas, hasta que coja consistencia.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Decorar con virutas de chocolate con leche.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
