Brochetas de pollo con tomate
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Fácil
4
personas 20 min.
de preparación 8 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 8 min.
de cocción
Ingredientes
- Para la marinada: 1 pastilla de Caldo de pollo MAGGI
- 2 cucharadas de Jugo MAGGI
- 1,2 kg de pechugas de pollo deshuesadas
- 600 g (3 unidades) de tomate
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla
- 5 g (1 cucharadita) de comino
- zumo de 1 limón
- 2 ramitas de menta fresca para la marinada y unas hojas para el plato
- 2 cucharadas de aceite de oliva para la marinada y dos más para el resto
Elaboración
Para la marinada, introducir la cebolla, los ajos pelados, la pastilla de Caldo MAGGI desmenuzada, el comino, el zumo de limón, la menta y el aceite en el vaso de la batidora y triturar.
Cortar las pechugas de pollo a lo largo, disponerlas en una fuente y aliñarlas con la marinada preparada. Dejar reposar entre 30 minutos y 1 hora.
Ensartar el pollo en pinchos y cocinar sobre una parrilla durante 3-4 minutos por cada lado.
Escaldar los tomates con un corte en forma de cruz en la base en agua hirviendo durante 1 minuto y pelarlo. Triturarlo con el aceite y el Jugo MAGGI y distribuirlo sobre el pollo recién cocido con hojitas de menta por encima.
Esta receta me aporta...
459Kcal/Ración
| Grasas | 154 Kcal | 17 gr. | 33% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 42 Kcal | 11 gr. | 9% |
| Proteínas | 271 Kcal | 68 gr. | 58% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,68 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,44 gr. |
| Grasas saturadas | 4,02 gr. |
| Sal | 2,66 gr. |
