Milhojas crujientes de chocolate y nueces
4
votospersonas 20 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Ingredientes
- 400 ml de leche semidesnatada
- 1 tableta y media (255 g) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
- 2 huevos
- 20 g de azúcar
- 20 g de nueces
- 10 g de mantequilla
- 20 g de harina
- 6 hojas de pasta brick
Elaboración
• Precalentar el horno a 220ºC.
• Calentar la leche y disolver el chocolate a fuego suave, removiendo continuamente. Mezclar los huevos con la harina en un bol. Verter la leche con el chocolate caliente y mezclarlo bien. Volverlo a poner en el cazo y cocerlo unos minutos a fuego suave y sin dejar de remover, hasta que espese ligeramente. Dejar enfriar la crema al menos 1 hora en el refrigerador.
• Calentar el azúcar con 1 cucharada de agua hasta que se caramelice. Añadir las nueces troceadas y retirarlo sobre una hoja de papel de aluminio. Dejar enfriar y trocearlo.
• Cortar 4 rectángulos de cada hoja de brik y pincelarlas con un poco de mantequilla fundida. Repartir las nueces caramelizadas sobre 8 rectángulos. Cocerlos en el horno unos 5 minutos.
• Montar 8 milhojas, empezando por un rectángulo de brick, otra de crema, repetir la operación hasta acabar con una con nueces caramelizadas.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 145 Kcal | 16 gr. | 48% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 126 Kcal | 32 gr. | 41% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 11% |
Información nutricional adicional por ración:
| Grasas saturadas | 8,21 gr. |
|---|---|
| Sal | 0,54 gr. |
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