papillote de salmón con pasta y judías verdes con albahaca
15
votospersonas 10 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Ingredientes
- 250 g de Pasta fresca rellena Ravioli de setas
- 4 lomos (170-200 g) de salmón
- 72 g de judías verdes
- 20 g de piñones
- unas hojas de albahaca fresca
- 80 g (4 cucharadas) de Salsa pesto
- 1 limón
- sal
- pimienta
Elaboración
Calentar el horno a 200ºC.
Hervir unos minutos las judías verdes cortadas en tiritas y reservar.
Sazonar el salmón y poner cada lomo sobre una hoja de papel para hornear y un lecho de judías verdes. Repartir unas hojas de albahaca, el zumo de limón y un poco de ralladura de la piel.
Hacer los paquetes, cerrando bien los bordes y cocerlo a horno fuerte durante unos 10-15 minutos, dependerá del grosor.
Hervir la pasta en abundante agua con sal, tal y como se especifica en las instrucciones del embalaje, escurrirla bien y servirla con el salmón aromatizado con una cucharadita de salsa pesto y los piñones.
Consejo nutricional
Por su variedad de ingredientes es un plato muy completo que puede presentarse como plato único acompañado de una ensalada vegetal y una fruta de postres. Alto contenido en fibra, proteínas de muy buena calidad, hidratos de carbono complejos y grasas insaturadas y omega 3 muy beneficiosas para el corazón
Esta receta me aporta...
| Grasas | 202 Kcal | 22 gr. | 52% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 114 Kcal | 29 gr. | 29% |
| Proteínas | 70 Kcal | 18 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,80 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,71 gr. |
| Grasas saturadas | 4,38 gr. |
| Sal | 1,58 gr. |
