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Pastel de chocolate y zanahoria
Pastel de chocolate y zanahoria Pastel de chocolate y zanahoria Pastel de chocolate y zanahoria

Pastel de chocolate y zanahoria

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Información nutricional

387
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 48g
  • GRASAS % - 19g
  • PROTEÍNAS % - 6g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 15 min
  • Dificultad
  • Raciones 6-8-10
  • 20 votos
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Preparación

  1. Mezclar en un bol el azúcar con el aceite y los huevos ligeramente batidos.
  2. Añadir las zanahorias ralladas, los 100 g de chocolate negro fundido al baño maría o microondas, las pasas y un poco de corteza de naranja rallada.
  3. Luego la harina mezclada con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la canela.
  4. Verterlo en un molde rectangular engrasado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina y cocerlo a horno medio (180ºC), previamente calentado, unos 45 min. Dejarlo enfriar 5 min y desmoldear.
  5. Cobertura: Fundir los 25g de chocolate troceado al baño maría o en el microondas.
  6. Dibujar unas líneas en diagonal sobre el bizcocho. Es un bizcocho muy saludable para desayunos y meriendas.

Ingredientes

  • 100g (4barritas) Chocolate Negro NESTLÉ Postres
  • 175 g de azúcar moreno
  • 175 g de harina
  • 100 g de pasas
  • 150 ml (3/4 vaso) de aceite de girasol
  • 4 zanahorias
  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • 16 g (1 sobre) de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • mantequilla para engrasar el molde
  • Cobertura: 25g Chocolate Negro NESTLÉ Postres (1 barrita)
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