Pastel xxl
123
votospersonas 45 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Ingredientes
- 300 g Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- Cobertura: 200 g Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 300 g de azúcar
- 300 g de almendras crudas molidas
- 300 g de mantequilla
- 12 huevos
- 16 g (1 sobre) de levadura química
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- 100 g de mantequilla
Elaboración
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas
Añadir el chocolate fundido y las almendras molidas con la levadura.
Incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde rectangular grande, previamente engrasado, y cocerlo a horno medio (180º C), durante 35 minutos.
Desmoldarlo cuando esté tibio y dejarlo enfriar.
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego, añadir el chocolate y la mantequilla troceados y removerlo hasta obtener una crema fina. Dejarla reposar durante 10 minutos.
Recortar el pastel formando el número de años que se celebran y bañarlo con la cobertura. Dejarlo en el refrigerador hasta que el chocolate esté solidificado. Decorarlo con flores, Smarties, caramelos, etc.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 466 Kcal | 52 gr. | 68% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 167 Kcal | 42 gr. | 24% |
| Proteínas | 52 Kcal | 13 gr. | 8% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 36,81 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,90 gr. |
| Grasas saturadas | 25,16 gr. |
| Sal | 0,93 gr. |
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