Fácil2-3 personas10 min. de preparación3 min. de cocción
Vegetariano
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Información nutricional
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504
Kcal/Ración
Grasas
234 Kcal
26 gr.
46%
Hidratos
192 Kcal
48 gr.
38%
Proteínas
76 Kcal
19 gr.
16%
Ingredientes
196 ml (1 brik peq) de Leche evaporada IDEAL
250 g de tagliatelle
50 g de queso parmesano rallado
3 yemas de huevo
sal
pimienta
Elaboración
Batir la leche evaporada con las yemas de huevo batidas; añadir el queso rallado y calentarlo a fuego suave durante unos 3 minutos, removiendo continuamente, hasta que espese.
Salpimentar.
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrirla bien, reservando unas cucharadas del agua de cocción. Si la salsa nos espesa demasiado, añadir el agua de la cocción de la pasta.
