Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada
13
votospersonas 25 min.
de preparación 50 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 99 Kcal | 11 gr. | 36% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 150 Kcal | 38 gr. | 55% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 21,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,50 gr. |
| Grasas saturadas | 4,40 gr. |
| Sal | 0,42 gr. |
Ingredientes
- 1 masa brisa BUITONI
- 600 g de manzana golden (2 unidades grandes)
- 20 g de mermelada de melocotón
- 10 g de azúcar moreno
- Para la crema pastelera: 125 g de Leche condensada LA LECHERA
- 350 ml de agua
- 30 g de harina de maíz
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
Para preparar la crema pastelera: Poner en un bol apto para el microondas los ingredientes y batir hasta que quede todo bien mezclado.
Poner dos minutos a 800w en el microondas. Remover y poner un minuto más. Si no ha espesado suficiente, ir poniendo de nuevo a intervalos de 15 segundos, removiendo en cada uno.
Dejar enfriar en la nevera cubierta con papel film tocando la superficie para que no se forme piel.
Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar la masa brisa sobre un molde redondo de tarta y cortar la masa sobrante si es necesario. Pinchar la masa con un tenedor y colocar encima la hoja de papel que envuelve la masa, apretando bien los bordes para que no se baje durante la cocción.
Hornear 10 minutos. Retirar el papel y cocer 5 minutos más.
Quitar el corazón a las manzanas y pelarlas. Cortarlas en dos partes y laminarlas.
Batir la crema pastelera si está muy consistente y repartirla por la base de la tarta. Distribuir las manzanas en forma circular encima de la crema pastelera. Espolvorear el azúcar moreno por encima de la manzana.
Hornear durante unos 30 minutos.
Sacar del horno y pincelar con la mermelada calentada un poco en el microondas (si es muy espesa, añadir un poco de agua).
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Puede hacerse con mermelada de albaricoque y azúcar blanco.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
