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Tarta de mousse de chocolate con higos
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Tarta de mousse de chocolate con higos

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Información nutricional

394kcal / ración
  • HIDRATOS % - 37g
  • GRASAS % - 23g
  • PROTEÍNAS % - 9g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 30 min
  • Dificultad
  • Raciones 6-8
  • 4 votos
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Introducción

Prueba el cremoso mousse de chocolate con higos, un delicioso postre para el Otoño. Si te gusta la repostería disfrutarás preparando esta receta a base de higos, producto estrella de los meses de Otoño. ¡Sigue este tutorial paso a paso para preparar un postre que triunfa en la mesa!

Preparación

  1. Precalentar el horno th.7/8 (180°C). Desenrollar la masa brisa y forrar un molde de tarta de unos 20 cm de diámetro, conservando la hoja de hornear. Cocerla en el horno unos 10 minutos hasta que quede ligeramente dorada y retirar.
  2. Lavar y cortar los higos en tiras.
  3. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Mezclar el chocolate derretido con las yemas de huevo batidas.
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente.
  5. Verter la mousse de chocolate en la tarta y repartir los higos por encima. Refrigerar unas 3 horas.
  6. Mientras tanto, caramelizar las almendras con el azúcar en una sartén, a fuego muy suave, hasta que se vayan dorando. Verterlas sobre papel de aluminio y dejarlo enfriar.

Consejo culinario

  • Repartir las almendras caramelizadas sobre la tarta en el momento de servirla, para que queden crujientes.

Ingredientes

  • 1 tableta Chocolate NESTLÉ Postres Negro
  • 300 g de higos
  • 1 Masa Brisa BUITONI
  • 4 huevos
  • 30 g de almendras laminadas
  • 30 g de azúcar glas
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