Wellington con pavo, brie y arándanos
15
votospersonas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 141 Kcal | 16 gr. | 50% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 67 Kcal | 17 gr. | 24% |
| Proteínas | 64 Kcal | 16 gr. | 26% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 2,17 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,16 gr. |
| Grasas saturadas | 6,74 gr. |
| Sal | 1,37 gr. |
Ingredientes
- 1 Masa de Hojaldre rectangular BUITONI
- 200 g de restos de Pavo
- 100 g de queso brie
- 80 g de arándanos
- 1 huevo pequeño
- 2 cucharadas de mostaza
- Tomillo
- Pimienta
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar la carne de pavo en tiritas y retirar un poco de la corteza del queso.
Desenrollar el hojaldre sobre la hoja de papel que lo envuelve, cortar dos tiras a lo largo de unos 2 cm y reservar para hacer los adornos. Pintar la superficie con huevo batido y mostaza, con ayuda de un pincel.
Colocar en el centro del rectángulo de hojaldre, una tira de queso brie, encima repartir el pavo y poner los arándanos a los dos lados. Sazonarlo con sal y pimienta. Enrollarlo suavemente sobre sí mismo, presionando un poco y uniendo bien los bordes cerrándolo bien.
Con las tiras reservadas, dibujar unas hojas y colocarlas sobre el rulo de hojaldre. Hacer unos pequeños orificios para que salga el vapor y pintar toda la superficie con huevo batido. Cocerlo en el horno precalentado, hasta que esté dorado, unos 15-18 minutos.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Es una receta ideal para hacer con restos de pavo de Navidad.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Consejo nutricional
El pavo es una carne blanca que aporta una gran cantidad de proteínas de buena calidad con poca grasa y colesterol. La mayor parte de la grasa se concentra en la piel, por lo que se recomienda no consumirla.
