Almejas en salsa de tomate

Información nutricional

393
kcal / ración

HIDRATOS % - 34g
GRASAS % - 19g
PROTEÍNAS % - 17g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 10 min
Dificultad
Raciones 4-6
☆☆☆☆☆
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Introducción

Sorprende a tu pareja en San Valentín con una receta de almejas en salsa de tomate. El secreto está en el vino que se añade al sofrito de tomate, cebolla y perejil para potenciar su sabor, rematado con ajo y pan frito. ¡Una receta marinera para una cena súper romántica!

Preparación

Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite. Cuando empiece a tomar color, añadir las patatas cortadas en dados y dorarlas unos minutos. Verter las almejas, el tomate frito y el vino. Darle unas vueltas a fuego fuerte para que se evapore un poco el vino y verter el caldo y los guisantes.
Cocerlo unos10 minutos a fuego suave.
Freír la rebanada de pan y los ajos y machacarlo en el mortero. Agregarlo al guiso y cocer todo junto 10 minutos más.