Cheesecake de chocolate blanco con naranja y speculoos
40
votospersonas 20 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 199 Kcal | 22 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 129 Kcal | 32 gr. | 35% |
| Proteínas | 29 Kcal | 7 gr. | 12% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 1,36 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 13,03 gr. |
| Sal | 0,20 gr. |
Ingredientes
- 1 tableta de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 300 g de queso blanco cremoso para untar
- 3 naranjas
- 15 galletas espéculos
- 4 huevos
- 80 g de harina
- 60 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la base y paredes de un molde desmoldable de 20 cm.
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas especulos trituradas.
Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
Batir el queso, harina, azúcar, yemas de huevo y el chocolate blanco fundido.
Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.
Pelar las naranjas, y colocar los gajos en el fondo del molde. Verter la masa en el molde y hornear unos 35’.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Sustituir las naranjas por mandarinas.
Ideas prácticas para reposteros principiantes
