Copa de brioche con frutas y crema de chocolate
4
votospersonas 10 min.
de preparación
Ingredientes
- 100 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
- 200 ml (1 vaso) de leche
- 150 ml (3/4 vaso) de nata para montar
- 4 trozos de brioches o bizcochos (del día anterior)
- 100 g de kiwi
- 200 g de pera
- 200 g de manzana
- 1 huevo
- 10 g de mantequilla
Elaboración
Fundir el chocolate troceado en la nata para montar en el microondas, durante 2 minutos a 500W y dejarlo en el refrigerador durante 2 - 3 horas. Montar la trufa con la ayuda de las varillas eléctricas hasta que esté muy esponjosa.
Cortar los brioches en dados o triángulos. Poner la leche en un plato hondo y en otro plato, batir el huevo.
Bañar los trozos de brioche por leche y después por huevo. Dorarlos en una sartén con la mantequilla fundida, a fuego suave, por ambos lados y dejarlos enfriar ligeramente.
En unos boles de cristal o unos vasos, repartir unos trozos de fruta pelada, unos trozos de brioche (reservar algunos) y cubrir con la crema de chocolate con ayuda de una manga pastelera. Adornar con los dados de brioche reservados.
Consejo nutricional
Este postre combina tres alimentos básicos: La fruta, que aporta vitaminas y minerales, el briox rico en hidratos de carbono complejos y el chocolate, rico en antioxidantes. Combinación energética y nutritiva.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 414 Kcal | 46 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 247 Kcal | 62 gr. | 34% |
| Proteínas | 59 Kcal | 15 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 25,87 gr. |
|---|---|
| Fibra | 7,76 gr. |
| Grasas saturadas | 26,51 gr. |
| Sal | 1,13 gr. |
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