Corona de hojaldre con carne afterfiestas
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6-8
personas 40 min.
de preparación 35 min.
de cocción
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Información nutricional
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492
Kcal/Ración
| Grasas | 252 Kcal | 28 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 148 Kcal | 37 gr. | 30% |
| Proteínas | 92 Kcal | 23 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 12,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 12,00 gr. |
| Sal | 1,45 gr. |
Ingredientes
- 2 Masas de Hojaldre rectangular BUITONI
- Bechamel: 491 ml (1 brik grande) de Leche evaporada IDEAL
- 400 g de restos de carne (asados, pavo, jamón...)
- 400 g de cebolla
- 1 huevo pequeño
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas colmadas de harina
- 50 g de mantequilla
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- Ensalada mezclum
- granada
Elaboración
- Bechamel: Dorar la harina en la mantequilla y verter, poco a poco, la leche Ideal disuelta en 200 ml (1 vaso) de agua. Cocerlo a fuego suave, removiendo continuamente, unos 20 minutos y, un poco antes de terminar la cocción, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.
- Rehogar las cebollas picadas en un poco de aceite hasta que empiecen a dorarse; agregar la carne picada o troceada rehogarla unos minutos y añadir la bechamel. Cocerlo unos 5 minutos a fuego suave, removiendo continuamente y dejarlo enfriar.
- Cortar el hojaldre en tiras de unos 8-10 cm de ancho. Colocarlas en forma de sol, uniéndolas por un extremo y formar un círculo.
- Colocar el relleno de carne sobre este círculo sin llegar al borde. Doblar los extremos tapando el relleno y uniéndolo con el otro extremo de la masa. Pintarlo todo con huevo batido.
- Formar estrellas con el resto de la masa y colocarlas por encima de la corona. Hornearlo a 220ºC unos 35-40 minutos hasta que esté dorado.
- Servirlo con el mezclum y un poco de granada.
Consejo nutricional
Por su riqueza en nutrientes y su alta densidad calórica se aconseja servirlo como plato único
