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Crema de chocolate y café
Crema de chocolate y café Crema de chocolate y café Crema de chocolate y café

Crema de chocolate y café

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Información nutricional

450
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 40g
  • GRASAS % - 27g
  • PROTEÍNAS % - 10g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 30 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 21 votos
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Preparación

  1. Fundir el chocolate troceado en leche.
  2. Mezclar yemas y azúcar.
  3. Verter el chocolate removiendo, agregar harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y el café soluble.
  4. Cocerlo al baño maría, sin dejar de remover, hasta que la crema espese un poco.
  5. Añadir el licor de naranja, nata montada.
  6. Por último, agregar las claras a punto de nieve y repartirlo en copas. Adornar con unas hojitas de menta.

Consejo culinario

  • La nata montada se puede preparar con nata liquida especial para montar y unas varillas electricas.

Ingredientes

  • 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
  • 2 cucharadas NESCAFÉ
  • 400 ml (2 vasos) leche
  • 200 g de nata montada
  • 50 ml licor naranja
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita harina maíz
  • menta fresca
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