Crema de garbanzos
10
votos
Fácil
2
personas 5 min.
de preparación 25 min.
de cocción
personas 5 min.
de preparación 25 min.
de cocción
Sin gluten
Sin lactosa
Fuente de fibra
Vegano
Ver la información nutricional de esta receta
Ingredientes
- 200 ml de nata vegetal
- 360 g de garbanzos cocidos escurridos
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g de zanahoria
- 250 ml de agua
- 1,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a una sartén y añadir los garbanzos cocidos escurridos. Tostar a fuego medio por todos lados durante 8-10 min.
Retirar los garbanzos y añadir el ajo, la cebolla y la zanahoria picados grosamente con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar cocinar por otros 8-10 min a fuego suave.
Añadir los garbanzos, la pimienta al gusto y el agua y dejar cocer 6 min con tapa.
Retirar del fuego, añadir la nata vegetal y triturar.
Rectificar de sal y pimienta.
Si está muy espeso, añadir un poco más de agua.
Consejo nutricional
Las personas con celiaquía deberán prestar especial atención al etiquetado de los ingredientes de la receta, para asegurarse de que no contienen gluten o sus trazas.
Esta receta me aporta...
472Kcal/Ración
| Grasas | 187 Kcal | 21 gr. | 39% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 215 Kcal | 54 gr. | 45% |
| Proteínas | 76 Kcal | 19 gr. | 16% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 22,21 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,78 gr. |
| Sal | 0,78 gr. |
