Esponjoso de chocolate con frutos rojos
personas 30 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 252 Kcal | 28 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 272 Kcal | 68 gr. | 49% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 50,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 17,00 gr. |
| Sal | 0,50 gr. |
Ingredientes
- 75 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro y 75 g rallado
- 140 g de harina repostería
- 15 g de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 50 g de azúcar blanco + 4 cucharadas
- 50 g de azúcar moreno
- 1 yogur natural NESTLÉ
- 60 g de mantequilla fundida
- 200 ml de nata para montar
- fresas
- mermelada de fresa
- frutos rojos para decorar
Elaboración
En un bol tamizamos la harina, la pizca de sal, el bicarbonato, el cacao y añadimos el chocolate negro rallado.
En otro bol batimos el huevo con el azúcar blanco hasta que doble su volumen. Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo vertiendo la vainilla, el yogur. Y finalmente añadimos la mantequilla fundida y tibia.
Mezclamos los ingredientes suavemente hasta obtener mezcla homogénea.
Rellenamos los dos moldes y horneamos durante 30 min. en el horno previamente caliente a 180º.
Montamos la nata a punto nieve con el azúcar y reservamos.
Finalmente una vez el bizcocho ya está frío, nivelamos y ponemos una capa de bizcocho y otra de nata montada.
Decoramos con mermelada y fresas frescas, siguiente capa de bizcocho y cubrimos con chocolate negro fundido y frutas del bosque.
