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Helado de turrón con tejas
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Helado de turrón con tejas

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Información nutricional

688
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 62g
  • GRASAS % - 42g
  • PROTEÍNAS % - 16g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 8 min
  • Dificultad
  • Raciones 6-8-10
  • 2 votos
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Preparación

  1. Batir claras a punto de nieve fuerte e incorporar el azúcar, la harina tamizada, las almendras molidas y la mantequilla fundida. Poner la masa con unas cucharaditas sobre una placa de horno untada con mantequilla y cocer las tejas a horno medio hasta que se doren (8 min).
  2. Retirar de la placa con una paleta cuando todavía estén calientes y blandas y poner rápidamente sobre un rodillo de amasar para que se enfríen y tomen forma curva (esencial trabajar rápido, si sólo se dispone de un rodillo, se puede poner también sobre cualquier botella estrecha).
  3. Fundir chocolate con 3 cucharadas de agua en el microondas o al baño maría, hasta obtener una salsa.
  4. Repartir el helado cortado en dados en 4 platos de postre y colocar alguna teja en cada plato y servir con salsa de chocolate caliente.

Consejo culinario

  • El resto de tejas servirlas en un plato en el centro de la mesa.

Ingredientes

  • 1 bloque Helado Turrón NESTLÉ
  • 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
  • 150 g almendras molidas
  • 150 g de azúcar glas
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de harina
  • 3 claras de huevo
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