Montadito de rollitos de salmón ahumado con aguacate y langostinos
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
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Información nutricional
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162
Kcal/Ración
| Grasas | 108 Kcal | 12 gr. | 66% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 20 Kcal | 5 gr. | 12% |
| Proteínas | 32 Kcal | 8 gr. | 22% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 0,40 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,80 gr. |
| Grasas saturadas | 2,00 gr. |
| Sal | 1,30 gr. |
Ingredientes
- 8 Obleas pequeñas (80 g) BUITONI
- 160 g de salmón ahumado
- 150 g de aguacate
- 1 huevo duro picado (50 g)
- 50 g de langostino cocido y picado
- 40 g de ensalada mezclum
- 1 cucharada de aceite de oliva + 3 cucharadas para la Vinagreta
- 10 ml de zumo de limón
- Vinagreta: 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 200º.
Colocar las obleas sobre una bandeja de horno con papel de hornear y pincharlas con ayuda de un tenedor. Hornearlas 8-10 minutos hasta que estén doradas. Reservar.
Cortar el aguacate en daditos pequeños y añadirle el zumo de limón, una cucharada de aceite y mezclar. Añadir el huevo duro y los langostinos. Mezclar.
Extender el salmón ahumado y repartir la mezcla anterior, formando 8 rollitos. Reservar.
En un bol, añadir 3 cucharadas de aceite de oliva, la mostaza, el vinagre de módena, una pizca de sal y batir.
Sobre cada oblea; poner una base de mezclum cortado fino y aliñado con la vinagreta. Colocar el rollito encima y servir.
