Mousse de chocolate blanco y negro
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votospersonas 20 min.
de preparación 2 min.
de cocción
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Información nutricional
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| Grasas | 198 Kcal | 22 gr. | 78% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 116 Kcal | 29 gr. | 46% |
| Proteínas | 40 Kcal | 10 gr. | -24% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 27,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,00 gr. |
| Grasas saturadas | 11,00 gr. |
| Sal | 0,43 gr. |
Ingredientes
- 200 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
- 100 g de Chocolate NESTLÉ postres Negro
- 6 huevos
- 1 pizca de sal
Elaboración
Preparación: Separar las yemas de las claras. Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve fuerte, con ayuda de unas varillas eléctricas. Separarlas en dos boles.
Fundir el chocolate blanco al baño maría o en el microondas, según las instrucciones del embalaje. Hacer lo mismo con el chocolate negro.
Agregar al chocolate blanco la mitad de las yemas, mezclandolo energicamente. Hacer lo mismo con el resto de las yemas y el chocolate negro.
Incorporar suavemente el chocolate blanco a un bol de claras montadas y el chocolate negro en el otro, mezclándolo con mucho cuidado.
Repartir las mousses separadas en recipientes individuales o en un bol de cristal grande.
Consejo nutricional
Postre rico en grasas y en proteínas de calidad que aportan los huevos. Ideal después de una comida ligera y rica en productos vegetales.
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