Quiche de bimi, zanahoria y gorgonzola
18
votos
Fácil
4-6
personas 20 min.
de preparación 45 min.
de cocción
personas 20 min.
de preparación 45 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
310
Kcal/Ración
| Grasas | 153 Kcal | 17 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 104 Kcal | 26 gr. | 33% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 9,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,50 gr. |
| Grasas saturadas | 7,60 gr. |
| Sal | 1,00 gr. |
Ingredientes
- 1 Masa Brisa BUITONI
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada IDEAL
- 200 g de bimi
- 300 g (3 unidades) de zanahoria
- 50 g de queso gorgonzola
- 3 huevos medianos
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
- Precalentar el horno a 200º
- Lavar y cortar el bimi en trozos regulares, desechando la parte más gruesa del troncho. Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos pequeños de tamaño regular. Hervir el bimi y la zanahoria en agua hirviendo unos 5’. Pasar a un bol con agua fría y hielo para refrescar. Escurrir cuando estén frías.
- Extender la masa brisa y forrar con ella un molde de tarta de 26 cm.
- Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con el papel que la envuelve presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
- Cocer la tarta en el horno, durante 10 minutos, retirar el papel y cocerla 5 minutos más.
- Batir los huevos con la leche evaporada, el queso desmenuzado y salpimentar.
- Repartir las verduras por encima la tarta y verter la mezcla de huevos, leche y queso.
- Cocerla en el horno, durante 25- 30' minutos más hasta que esté dorada.
