Quiche de bimi, zanahoria y gorgonzola
Quiche de bimi, zanahoria y gorgonzola
BUITONI
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Información nutricional
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Tiempo
20 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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☆☆☆☆☆
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Introducción
La quiche de bimi, zanahoria y gorgonzola es una variante de la famosa receta quiche Lorraine. Prepara paso a paso este delicioso plato de origen francés elaborado con relleno de bimi, zanahoria, gorgonzola y leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata. ¡Prueba la tarta salada más famosa del mundo!
Preparación
- Precalentar el horno a 200º
- Lavar y cortar el bimi en trozos regulares, desechando la parte más gruesa del troncho. Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos pequeños de tamaño regular. Hervir el bimi y la zanahoria en agua hirviendo unos 5’. Pasar a un bol con agua fría y hielo para refrescar. Escurrir cuando estén frías.
- Extender la masa brisa y forrar con ella un molde de tarta de 26 cm.
- Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con el papel que la envuelve presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
- Cocer la tarta en el horno, durante 10 minutos, retirar el papel y cocerla 5 minutos más.
- Batir los huevos con la leche evaporada, el queso desmenuzado y salpimentar.
- Repartir las verduras por encima la tarta y verter la mezcla de huevos, leche y queso.
- Cocerla en el horno, durante 30' minutos más hasta que esté dorada.
Consejo culinario
- Se puede añadir un poco más de queso gorgonzola.
- Sustituir el bimi por brócoli
Ingredientes
- 1 Masa Brisa BUITONI
- 210 ml (1 brik peq) de Leche evaporada IDEAL
- 200 g de bimi
- 300 g (3 unidades) de zanahoria
- 50 g de queso gorgonzola
- 3 huevos medianos
- sal
- pimienta negra molida