Información nutricional

310
kcal / ración

HIDRATOS % - 26g
GRASAS % - 17g
PROTEÍNAS % - 12g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 20 min
Dificultad
Raciones 4-6
☆☆☆☆☆
9 votos
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Introducción

La quiche de bimi, zanahoria y gorgonzola es una variante de la famosa receta quiche Lorraine. Prepara paso a paso este delicioso plato de origen francés elaborado con relleno de bimi, zanahoria, gorgonzola y leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata. ¡Prueba la tarta salada más famosa del mundo!

Preparación

Precalentar el horno a 200º
Lavar y cortar el bimi en trozos regulares, desechando la parte más gruesa del troncho. Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos pequeños de tamaño regular. Hervir el bimi y la zanahoria en agua hirviendo unos 5’. Pasar a un bol con agua fría y hielo para refrescar. Escurrir cuando estén frías.
Extender la masa brisa y forrar con ella un molde de tarta de 26 cm.
Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con el papel que la envuelve presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
Cocer la tarta en el horno, durante 10 minutos, retirar el papel y cocerla 5 minutos más.
Batir los huevos con la leche evaporada, el queso desmenuzado y salpimentar.
Repartir las verduras por encima la tarta y verter la mezcla de huevos, leche y queso.
Cocerla en el horno, durante 30' minutos más hasta que esté dorada.