Terrina de tomate con queso y aceitunas
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Vegetariano
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Ingredientes
- 400 g de Tomate frito SOLÍS
- 150 g de champiñones
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1/4 l de leche desnatada
- 25 g de mantequilla
- 50 g harina
- 200 g de chalotas
- 6 huevos
- 60 g de aceitunas negras
- aceite de oliva
- azúcar
- pimienta negra molida
Elaboración
Rehogar en un poco de aceite las chalotas picadas y los champiñones cortados en láminas.
Deshuesar las aceitunas y escaldarlas durante 1 minuto en agua hirviendo.
Rehogar la harina en la mantequilla, añadir la leche y cocerlo a fuego suave durante 10 minutos; añadir el tomate frito, sazonarlo con pimienta y cocerlo durante 10 minutos más.
Batir los huevos, mezclarlos con las chalotas y los champiñones rehogados, las aceitunas bien escurridas, el queso rallado y la preparación anterior y verterlo en un molde de plumcake untado con mantequilla y aceite. Cocerlo al baño maría, en el horno previamente calentado, durante 1 hora.
Esta receta me aporta...
255Kcal/Ración
| Grasas | 151 Kcal | 17 gr. | 59% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 58 Kcal | 14 gr. | 22% |
| Proteínas | 48 Kcal | 12 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,92 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,43 gr. |
| Grasas saturadas | 7,31 gr. |
| Sal | 1,18 gr. |
