Trampantojo de chocolate con churros
9
votospersonas 35 min.
de preparación 45 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 176 Kcal | 20 gr. | 52% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 115 Kcal | 29 gr. | 34% |
| Proteínas | 45 Kcal | 11 gr. | 14% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,90 gr. |
| Grasas saturadas | 6,60 gr. |
| Sal | 1,52 gr. |
Ingredientes
- 115 g (sobre) puré de patatas
- 300 ml de leche semidesnatada
- 1/2 pastilla de Caldo de verduras MAGGI
- 196 ml de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 600 ml de agua (300 ml para los churros y 300 ml para la crema de morcilla)
- 120 g de harina
- aceite de girasol para freír
- 300 g de morcilla de cebolla
- 200 g de calabacín
- 200 g de cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- sal
Elaboración
Crema de morcilla: Calentar el aceite de oliva en una cazuela. Añadir la cebolla cortada en brunoise y cocinar a fuego medio durante 10 min, removiendo de vez en cuando. Añadir el calabacín pelado y cortado en dados y rehogar 5 min removiendo de vez en cuando.
Añadir la morcilla pelada y desmigada. Cocinar 5 min. Verter la ½ pastilla de caldo disuelta en 300 ml de agua caliente, la leche evaporada y una pizca de sal. Llevar a ebullición y cocinar 5 min a fuego bajo removiendo. Triturar, probar y rectificar de sal si es necesario.
Churros: Mezclar la harina con los copos de puré.
Preparar el puré de patatas con la leche y 300 ml de agua siguiendo las instrucciones del embalaje. Dejar templar e introducir en una manga pastelera con boquilla rizada (o sin boquilla) o en una churrera.
Ir formando los churros encima de una bandeja o plato, cortándolos con un cuchillo o con tijeras y freírlos en aceite de girasol caliente durante unos 5 min, hasta que estén dorados.
Dejar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Consejo nutricional
Para conseguir una comida equilibrada, acompaña esta receta con una ensalada o crema de verduras y escoge una pieza de fruta como postre.
