Bizcocho con cobertura de chocolate
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Fácil
6-8
personas 15 min.
de preparación 40 min.
de cocción
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Información nutricional
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481
Kcal/Ración
| Grasas | 297 Kcal | 33 gr. | 61% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 156 Kcal | 39 gr. | 32% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 7% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 28,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,00 gr. |
| Grasas saturadas | 7,00 gr. |
| Sal | 0,10 gr. |
Ingredientes
- 1 tableta de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos medianos
- 8 g de levadura en polvo
- 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
- frambuesas
- hojitas de menta fresca
Elaboración
- Pre calentar el horno a 180º.
- Fundir 150 g de chocolate troceado con 100 g de mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura.
- Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes.
- Verterlo en un molde de 20 cm, previamente engrasado y cocerlo durante 40-50 minutos. Desmoldar, dándole la vuelta encima de una rejilla y dejar enfriar.
- Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el resto de chocolate troceado y la mantequilla restante. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
- Cubrir el bizcocho y dejarlo enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Servir adornando con unas frambuesas y unas hojitas de menta fresca.
Consejo nutricional
El chocolate negro, por su alto contenido en cacao, aporta mucha fibra, magnesio y sustancias antioxidantes que nos protegen del efecto nocivo de los radicales libres. Por su alto contenido en grasas y azúcares se recomienda consumir este postre con moderación.
