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Bizcocho con cobertura de chocolate
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Bizcocho con cobertura de chocolate

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Información nutricional

481
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 39g
  • GRASAS % - 33g
  • PROTEÍNAS % - 7g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 15 min
  • Dificultad
  • Raciones 6-8
  • 69 votos
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Preparación

  1. Pre calentar el horno a 180º.
  2. Fundir 150 g de chocolate troceado con 100 g de mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura.
  3. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes.
  4. Verterlo en un molde de 20 cm, previamente engrasado y cocerlo durante 50 minutos. Desmoldar, dándole la vuelta encima de una rejilla y dejar enfriar.
  5. Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el resto de chocolate troceado y la mantequilla restante. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
  6. Cubrir el bizcocho y dejarlo  enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Servir adornando con unas frambuesas y unas hojitas de menta fresca. 

Consejo culinario

  • Puede elaborarse con el Chocolate Intenso NESTLÉ POSTRES
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Ingredientes

  • 1 tableta de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 3 huevos medianos
  • 16 g de levadura en polvo
  • 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
  • frambuesas
  • hojitas de menta fresca
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