Bizcocho de avena y plátano
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votospersonas 10 min.
de preparación 60 min.
de cocción
Este bizcocho de avena y plátano es una receta fácil y equilibrada, ideal para quienes buscan un postre casero con ingredientes sencillos y un dulzor natural. En Nestlé Cocina combinamos la avena integral y el plátano maduro con Leche Condensada LA LECHERA, que aporta la textura jugosa y el dulzor justo sin necesidad de añadir azúcar refinado.
¿Cómo hacer Bizcocho de avena y plátano?
Selección de ingredientes
El éxito de este bizcocho comienza con una buena elección de ingredientes. El plátano debe estar bien maduro para aportar dulzor natural. La harina de avena integral ofrece una miga más húmeda y saciante. La Leche Condensada LA LECHERA es clave para lograr una textura tierna y un sabor redondo y constante.
Preparación previa
Antes de empezar, precalienta el horno a 180 ºC y prepara el molde con papel de horno. Saca los huevos a temperatura ambiente y machaca los plátanos hasta obtener un puré homogéneo, sin grumos grandes.
Técnicas principales
Mezcla primero los ingredientes líquidos para integrar bien la Leche Condensada LA LECHERA. Incorpora después los ingredientes secos con movimientos suaves para no perder aire. El horneado debe ser estable y sin abrir el horno para conseguir un bizcocho de avena y plátano esponjoso y uniforme.
Ingredientes
- 250 g Leche condensada LA LECHERA
- 100 ml de bebida de avena sin azúcares añadidos
- 250 g de plátano maduro (peso neto)
- 3 huevos M
- 250 g de harina de avena integral
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de levadura química
- 10 g de copos de avena integrales
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.
Chafar los plátanos con un tenedor.
Añadir la bebida de avena, leche condensada LA LECHERA, los huevos y el aceite de oliva virgen extra.
Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir la harina de avena y la levadura, y mezclar bien con una espátula.
Verter la mezcla en un molde de plum cake de 30x11 cm forrado con papel de horno.
Repartir los copos de avena por encima y hornear unos 50 minutos, cubrir con papel de aluminio y hornear 10 minutos más.
Retirar del horno y dejar atemperar. Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Consejo nutricional
Esta receta es apta para una dieta sin gluten si nos aseguramos que la bebida, la harina y los copos de avena que se utilizan tienen el certificado sin gluten, así como la levadura química.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 120 Kcal | 13 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 140 Kcal | 35 gr. | 47% |
| Proteínas | 34 Kcal | 8 gr. | 13% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 17,24 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,22 gr. |
| Grasas saturadas | 3,21 gr. |
| Sal | 1,57 gr. |
Consejos y consideraciones
Este bizcocho se conserva jugoso varios días si se guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Recomendaciones para servir
Sirve el bizcocho de avena y plátano en rodajas, acompañado de yogur natural, fruta fresca o una bebida caliente. Es perfecto para desayunos, meriendas o como postre ligero.
Mejor Leche Condensada para hacer Bizcocho de avena y plátano
La Leche Condensada LA LECHERA, hecha con leche fresca, aporta un sabor lácteo y un dulzor equilibrado, una textura más jugosa y una integración perfecta con la avena y el plátano. Su cremosidad garantiza resultados consistentes y un sabor reconocible en cada preparación.
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