Brownie 5 chocolates con Thermomix®(TM6, TM5, TM31)

Elaboración

Cremoso de chocolate blanco: Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate blanco y la mantequilla y mezcle 3 min/vel 4. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

Cremoso de chocolate con leche: Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate con leche y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

Cremoso de chocolate praliné: Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate praliné y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla y reserve en el frigorífico.

Cremoso de chocolate negro 70%: Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.

Añada el chocolate negro 70% y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la mezcla en una manga pastelera con boquilla, reserve en el frigorífico y continúe con la receta.

Brownie: Precaliente el horno a 180°C. Forre cruzando 2 tiras de papel de hornear un molde de 20 x 20 cm.

Ponga en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate negro y mezcle 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregue las nueces y trocee 10 seg/vel 4. Vierta en el molde preparado repartiendo bien la masa. Dele unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire.

Hornee durante 15 minutos a 180°C. Retire del horno y deje enfriar completamente (aprox. 1-2 horas).

Decoración: Desmolde el brownie y colóquelo en una fuente para servir. Córtelo en 16 porciones, decore con los cuatro cremosos y sirva o reserve en el frigorífico.