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Coca de leche condensada y plátano con piñones
La Lechera en 5 minutos La Lechera en 5 minutos
Coca de leche condensada y plátano con piñones Coca de leche condensada y plátano con piñones Coca de leche condensada y plátano con piñones

Coca de leche condensada y plátano con piñones

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Información nutricional

258kcal / ración
  • HIDRATOS % - 29g
  • GRASAS % - 13g
  • PROTEÍNAS % - 6g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 5 min
  • Dificultad
  • Raciones 12-14
  • 8 votos
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Preparación

  1. Precalentar el horno a 175°.
  2. Triturar los plátanos. Añadir el resto de ingredientes menos los piñones y batir hasta conseguir una textura lisa y uniforme.
  3. Repartir los piñones por encima.
  4. Verter la preparación en un molde de 18 x 18 cm previamente forrado con papel de horno y hornear unos 45 minutos.
  5. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Consejo culinario

  • Sustituir los piñones por nueces u otro fruto seco.
  • Espolvorear con un poco de azúcar antes de hornear, para conseguir una textura más crujiente.

Ingredientes

  • 1/2 lata peq. (185 g) de Leche condensada LA LECHERA
  • 150 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 320 g de plátanos
  • 350 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato
  • 12 g de levadura en polvo
  • zumo de 1 limón
  • 25 g de piñones
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