Couscous de cordero y berenjenas
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Fácil
4
personas 30 min.
de preparación 30 min.
de cocción
personas 30 min.
de preparación 30 min.
de cocción
Ingredientes
- 1 cubito MAGGI
- 2 Yogures naturales NESTLÉ
- 200 g de carne de cordero cortada en dados pequeños
- 200 g de Couscous
- 200 g de berenjena
- 200 g de cebollla
- 150 g de puerro
- 100 g de zanahoria
- sal
- canela
- pimentón picante
- aceite
Elaboración
Rehogar en un poco de aceite el puerro y la zanahoria picados, la cebolla cortada en aros y las berenjenas en dados, hasta que las verduras empiecen a estar blandas.
Agregar la carne en dados y dorarla ligeramente. Sazonarla con sal y un poco de canela y pimentón.
Verter el cubito de caldo disuelto en 1/4 l de agua caliente, llevarlo a ebullición.
Agregar el yogur y mezclarlo bien; dejarlo cocer unos 10 minutos a fuego suave.
Cocer el couscous tal y como se indica en el estuche, colocarlo en una fuente de servir con el guiso de carne por encima.
Esta receta me aporta...
469Kcal/Ración
| Grasas | 162 Kcal | 18 gr. | 34% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 232 Kcal | 58 gr. | 49% |
| Proteínas | 75 Kcal | 19 gr. | 17% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 6,46 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 6,98 gr. |
| Sal | 2,12 gr. |
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