Ensalada de bacalao en empanadas argentinas
3
votospersonas 15 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado
- 1 paquete de Masa para Empanadas (estilo argentino) BUITONI
- 60 g cebolleta
- 12 aceitunas negras
- 3 huevos cocidos
- 200 g de aguacate
- 3 naranjas
- Sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta al gusto
Elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
Colocar cada masa de empanada argentina sobre un ramequín pequeño, bol o flanera boca abajo y ajustar con las manos para que tomen forma de cuenco; pinchar la parte superior con un tenedor.
Hornear durante 20 minutos.
Dejar enfriar y retirar del molde con cuidado.
Cortar el bacalao y el aguacate en trozos no muy pequeños; picar finamente la cebolleta; cortar las aceitunas en rodajas; y cortar los huevos cocidos en cuartos.
Pelar a piel las naranjas, cortar en gajos y estos por la mitad.
Mezclar en un bol el bacalao, la naranja, la cebolleta, las aceitunas y el aguacate; añadir el aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar.
Rellenar los cuencos con esta mezcla.
Añadir un cuarto de huevo cocido a cada cuenco y servir.
Consejo nutricional
El bacalao desalado es un pescado blanco bajo en grasa y rico en proteínas de alto valor biológico, además de aportar vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 231 Kcal | 26 gr. | 48% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 160 Kcal | 40 gr. | 33% |
| Proteínas | 95 Kcal | 24 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,06 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,85 gr. |
| Grasas saturadas | 7,23 gr. |
| Sal | 1,58 gr. |
