Ensalada fresca con Veggie balls
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación
personas 10 min.
de preparación
Vegetariano
Fuente de fibra
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Ingredientes
- 1 barqueta de Veggie balls GARDEN GOURMET
- 50 g yogur griego natural YAOS
- 150 g de queso feta
- 240 g de pepino (en medias lunas o cuartos, con piel)
- 80 g de garbanzos cocidos
- 20 g de aceitunas Kalamata o negras
- 50 g de cebolla morada (en juliana fina)
- 2 cucharaditas de AOVE
- 1 limón (20 ml de zumo + la ralladura)
- Pimienta negra
Elaboración
Triturar el yogur griego con el queso feta, los garbanzos, una cucharadita de aove y pimienta al gusto.
En un bol agregar el pepino, la cebolla morada, el zumo de limón, una cucharadita de aceite y pimienta al gusto. Mezclar bien y reservar en la nevera.
Mientras, cocinar las Veggie balls siguiendo las instrucciones del paquete.
Servir una base de crema de feta. Encima colocar la ensalada de pepino, las Veggie balls y las aceitunas.
Terminar con la ralladura de limón por encima.
Consejo nutricional
Acompaña esta ensalada con una rebanada de pan integral y una pieza de fruta fresca para completar tu menú.
Esta receta me aporta...
599Kcal/Ración
| Grasas | 363 Kcal | 40 gr. | 60% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 102 Kcal | 26 gr. | 17% |
| Proteínas | 131 Kcal | 33 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 11,45 gr. |
|---|---|
| Fibra | 12,59 gr. |
| Grasas saturadas | 14,62 gr. |
| Sal | 2,97 gr. |
