Tostas de boniato con aguacate y Bocaditos
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Fácil
4
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 20 min.
de cocción
Sin lactosa
Fuente de fibra
Vegano
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Ingredientes
- 1 barqueta de Bocaditos GARDEN GOURMET
- 1 boniato
- 1 aguacate
- 1/2 limón (ralladura y 10 ml de zumo)
- 10 g de rúcula
- 6 g de semillas variadas
- 2 cucharadas de AOVE
Elaboración
Precalentar el horno a 175º C con aire.
Cortar el boniato por la parte larga en rodajas de 1 cm.
Pincelar ligeramente con 1 una cucharada de aceite de oliva y cocer por 10 minutos a 175º C en un horno o airfryer, dar la vuelta a las tostas y cocer por 10 minutos más.
Mientras, preparar los Bocaditos siguiendo las instrucciones del pack.
En un bol colocar 1 aguacate, el zumo de limón, la ralladura y otra cucharada de aceite de oliva, machacar con un tenedor.
Encima de las tostas de boniato, repartir la mezcla de aguacate, la rúcula, los Bocaditos y el mix de semillas.
Consejo nutricional
El boniato es un tubérculo típico del otoño rico en betacaroteno, una sustancia beneficiosa para la salud de la piel.
Esta receta me aporta...
272Kcal/Ración
| Grasas | 158 Kcal | 18 gr. | 57% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 65 Kcal | 16 gr. | 23% |
| Proteínas | 51 Kcal | 13 gr. | 20% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,76 gr. |
|---|---|
| Fibra | 7,61 gr. |
| Grasas saturadas | 2,27 gr. |
| Sal | 0,65 gr. |
