Mediterranean Style Filet Pieces en salsa de almendras
6
votospersonas 30 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Ingredientes
- 2 barquetas de Mediterranean Style Filet Pieces GARDEN GOURMET
- 400 ml de caldo de verduras
- 100 g de almendras tostadas peladas
- 30 g de pan
- 200 g de cebolla
- 240 g de tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de coñac
- sal
- Pimienta negra molida
Elaboración
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Trocear los tomates y el pan y reservar.
Cocinar en una sartén las Mediterranean Style Filet Pieces, con 1 cucharada de aceite, durante 7 minutos. Retirar y reservar.
En la misma sartén, pochar la cebolla y el ajo con las 2 cucharadas de aceite restantes, un poco de sal y pimienta al gusto, durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadir el coñac y dejar reducir hasta evaporar el alcohol. Añadir el tomate y cocinar de 8-10 minutos más.
Incorporar el pan junto con las almendras y remover. Añadir el caldo de verduras, tapar y dejar cocer durante 10 minutos, a fuego bajo.
Triturar esta preparación con la batidora hasta obtener una salsa homogénea. Añadir las Mediterranean Style Filet Pieces y cocinar junto con la salsa durante 3-5 minutos más.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 285 Kcal | 32 gr. | 61% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 80 Kcal | 20 gr. | 17% |
| Proteínas | 87 Kcal | 22 gr. | 22% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 6,87 gr. |
|---|---|
| Fibra | 8,53 gr. |
| Grasas saturadas | 3,32 gr. |
| Sal | 1,89 gr. |
