Ensalada de bocaditos con quinoa y mango
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 16 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 16 min.
de cocción
Sin lactosa
Vegano
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Ingredientes
- 1 barqueta de Bocaditos GARDEN GOURMET
- 40 g de canónigos
- 100 g de mango
- 100 g de quinoa tricolor
- 40 g de rabanitos
- 150 g de aguacate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- Pimienta negra molida
- 1 lima + zumo de lima + ralladura
Elaboración
Preparar la quinoa según las instrucciones del fabricante y reservar.
Cocinar los bocaditos según las instrucciones del envase.
Pelar y cortar el mango en dados.
Cortar los rabanitos en rodajas finas.
Montaje: mezclar los canónigos con la quinoa, el mango, los rabanitos y los bocaditos.
Salpimentar y aliñar con el aceite, el zumo y la ralladura de lima al gusto.
Consejo nutricional
La quinoa es un pseudocereal con un perfil nutricionalmente muy interesante, con un aporte proteico alto y de calidad. La quinoa es especialmente interesante en dietas veggies y para deportistas.
Esta receta me aporta...
679Kcal/Ración
| Grasas | 351 Kcal | 39 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 212 Kcal | 53 gr. | 31% |
| Proteínas | 124 Kcal | 31 gr. | 18% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,12 gr. |
|---|---|
| Fibra | 17,73 gr. |
| Grasas saturadas | 5,04 gr. |
| Sal | 1,68 gr. |
