Fondant de chocolate con coulis de mango
8
votospersonas 10 min.
de preparación 12 min.
de cocción
Ingredientes
- 200 g (1 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
- 50 g de coulis de mango
- 80 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla + un poco más para engrasar los moldes
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina + 1 cucharadita para enharinar los moldes
Elaboración
Verter el coulis de mango en 4 cavidades de una bandeja de hielo. Colocar en el congelador durante 2 horas.
Precalentar el horno a 260°C.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y la harina. Agregar el chocolate derretido, mezclar y enfriar la mezcla.
Engrasar 4 ramekines con mantequilla y harina, rellena con la mezcla anterior hasta la mitad, colocar un cubito de mango congelado y rellenar con la mezcla restante.
Cocer en el horno unos 11 a 12 minutos. Servir inmediatamente, el corazón debe permanecer líquido.
Consejo nutricional
Un deliciosa combinación de chocolate con frutas rica en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo y sustancias antioxidantes. El mango es una fruta muy rica en betacaroteno y vitamina C, antioxidantes capaces de neutralizar los radicales libres
Esta receta me aporta...
| Grasas | 288 Kcal | 32 gr. | 52% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 210 Kcal | 53 gr. | 38% |
| Proteínas | 38 Kcal | 10 gr. | 10% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 46,36 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,74 gr. |
| Grasas saturadas | 18,00 gr. |
| Sal | 0,17 gr. |
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