Mousse de mango
18
voto
Fácil
6
personas 5 min.
de preparación
personas 5 min.
de preparación
Sin gluten
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Información nutricional
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287Kcal/Ración
| Grasas | 178 Kcal | 20 gr. | 62% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 94 Kcal | 23 gr. | 32% |
| Proteínas | 15 Kcal | 4 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 23,30 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,80 gr. |
| Grasas saturadas | 12,60 gr. |
| Sal | 0,19 gr. |
Ingredientes
- 185 g (1/2 lata) de Leche condensada LA LECHERA
- 200 g de pulpa de mango
- 3 hojas de gelatina
- 300 ml de nata para montar
Elaboración
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
Montar la nata y reservar en el frigorífico.
Triturar el mango cortado en trocitos con la Leche condensada. Retirar 75 g de la mezcla, y calentar al fuego o microondas sin que llegue a hervir. Añadir la gelatina escurrida y batir hasta que se disuelva.
Añadir la nata montada con movimientos suaves y envolventes.
Repartir la mousse en los vasos y refrigerar toda la noche.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servir con unos trocitos de mango y decorar con menta.
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