Arroz con leche de coco y mango
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Fácil
4-6
personas 10 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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de cocción
Sin gluten
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Información nutricional
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285
Kcal/Ración
| Grasas | 129 Kcal | 14 gr. | 45% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 141 Kcal | 35 gr. | 49% |
| Proteínas | 16 Kcal | 4 gr. | 6% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 22,10 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,30 gr. |
| Grasas saturadas | 11,80 gr. |
| Sal | 0,26 gr. |
Ingredientes
- 185 g de Leche condensada LA LECHERA
- 100 g de arroz
- 400 ml de leche de coco
- 1 rama de citronela
- 2 hojas de lima kéfir
- 150 ml de agua + agua para hervir
- Ralladura de 1 lima
- 160 g de mango pelado y cortado en cubitos
Elaboración
Hervir el arroz durante 15 minutos en abundante agua; pasarlo por agua fría y escurrirlo.
Poner en un cazo al fuego la leche condensada, la leche de coco, una rama de citronela, las hojas de lima kéfir y el agua. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos.
Verterlo en tarrinas y dejarlo enfriar de un día para otro en la nevera.
Servir con ralladura de lima y el mango.
Consejo nutricional
En caso de celiaquía es importante revisar las etiquetas de los ingredientes utilizados en la receta y comprobar que sean aptos.
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