Pannacotta de parmesano con su crujiente y mermelada de tomate
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 25 g de queso parmesano rallado + 10 g para el crujiente
- 1 hoja de gelatina
- 60 g de mermelada de tomate
Elaboración
Poner la hoja de gelatina a hidratar en agua fría durante unos 10 minutos.
Poner en un cazo a calentar la leche evaporada con 25 g de queso parmesano e ir removiendo con unas varillas. Cuando esté caliente y sin que arranque a hervir, añadir la gelatina bien escurrida y remover hasta que se funda.
Repartir en los vasos y enfriar un mínimo de 3 horas (también puede dejarse toda la noche).
Crujiente: Poner en parmesano encima de un papel de horno encima de un plato y poner en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Repartir la mermelada en los vasos y el crujiente de parmesano. Servir.
Esta receta me aporta...
265Kcal/Ración
| Grasas | 79 Kcal | 9 gr. | 29% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 128 Kcal | 32 gr. | 48% |
| Proteínas | 59 Kcal | 15 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 25,49 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,33 gr. |
| Grasas saturadas | 5,30 gr. |
| Sal | 0,99 gr. |
