Pastel de patata con rape y anchoas
5
votos
Fácil
4-6
personas 25 min.
de preparación 10 min.
de cocción
personas 25 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
204
Kcal/Ración
| Grasas | 72 Kcal | 8 gr. | 35% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 73 Kcal | 18 gr. | 35% |
| Proteínas | 58 Kcal | 15 gr. | 30% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 4,30 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,70 gr. |
| Grasas saturadas | 1,40 gr. |
| Sal | 0,76 gr. |
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de puré patatas
- 50 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 250 ml de leche desnatada
- 500 ml de agua
- 300 g de rape a la plancha (unos 200 g netos)
- 25 g (4 filetes) de anchoas en aceite
- 100 g de cebolla tierna
- 2 huevos duros
- 3 cucharadas de aceite oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre blanco
- pimienta blanca
- perejil picado
Elaboración
Preparar el puré de patata con 250 ml de leche desnatada y los 500 ml de agua en un cazo o en el microondas, segun las instrucciones del embalaje.
Pelar y picar las cebollas y picar las anchoas, reservar.
Añadir al puré el rape desmenuzado en trocitos pequeños, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, pimienta, el tomate frito, las anchoas y cebollas y mezclarlo bien.
Poner la mezcla en una fuente y cubrirlo con el huevo duro picado fino. Decorar con perejil picado por encima.
Servir frío, tibio o a temperatura ambiente.
